茄子とエリンギの南蛮サラダ
シｪビィ @cook_40062537
茄子にエリンギを入れていつもの茄子の南蛮をアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
いつもの茄子の南蛮にカイワレをトッピングしてサラダ風にしようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切り更に1㎝幅に切る。
-
- 2
エリンギは半分の長さに切り更に細切りにする
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- 3
小さめの鍋にめんつゆと寿司酢鷹の爪を入れて一煮たちさせて容器に入れておく
- 4
茄子とエリンギを油で揚げ油を切ってからつゆの入っている容器に入れカイワレをトッピングして完成
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コツ・ポイント
茄子とエリンギを揚げたら油を切ってからつゆの中に、入れる
リアクション
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