あっというまに♪うなぎの柳川風
yummysunny @yoko_an
ふっくらうなぎとごぼうが美味しいです♪
卵でとじて柳川風に♪
簡単に出来るし、ボリューム満点♪
このレシピの生い立ち
ごぼうがあまっていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
うなぎは一センチ幅くらいに切り、器に入れ、酒をふりかけてふんわりラップで１分半ほど加熱する。
- 2
ごぼうはたわしでゴシゴシして皮をそぎとり、ピーラーでごぼうを回しながらささがきにする。
水に三回程さらしてあくをとる。 - 3
鍋に●を入れてごぼうを煮る。ごぼうに火が通ったら、１を加える。
卵を溶いておく。
２／３量を入れてフタをして火を通す - 4
最後に残りの卵を入れて、火を止めてフタをして蒸らす。
出来上がり。
コツ・ポイント
うなぎを酒蒸し状にして加えることで、うなぎはふっくらやわらかに。。。
リアクション
レシピ作者
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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