春菊と芹のお浸し☆生姜を添えて

春菊は固い根元を切りおとします

芹もよく洗い、根元を切りおとします。

たっぷりの熱湯に塩を入れて春菊、芹の順番でサッとゆがき冷水にさらします。

5センチくらいに切り、水をしぼったら春菊、芹を混ぜ合わせ器に。

生姜のすりおろしをちょんとのせてめんつゆをかけます。めんつゆは濃縮のものは薄めてくださいね。