簡単！恵方巻き(海鮮巻き)

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まゆみきママ
まゆみきママ @cook_40201675

毎年恒例 節分には恵方巻きを大量に作ります。
海鮮巻き・サラダ巻き・定番太巻きを作ります

このレシピの生い立ち
サラダ巻きや定番太巻きと違って､手間がかからずお刺身を入れるだけで作れるようにと作りました。

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材料

6本分
  1. 寿司飯 6本分(4合)
  2. レシピID19477261
  3. 海苔 6枚
  4. たまご 3個
  5. ☆砂糖 大さじ2
  6. ☆みりん 大さじ1/2
  7. ☆塩 少々
  8. きゅうり 1本
  9. 大葉 12枚
  10. いか 6本分
  11. サーモン 6本分
  12. マグロ 6本分
  13. 海老 6尾

作り方

  1. 1

    たまごをよく解きほぐして、砂糖・みりん・塩で味付けし､厚焼きたまごを作る｡6等分に切る。

  2. 2

    きゅうりは6等分に切る。

  3. 3

    サーモン・いか・マグロをそれぞれ6本ずつ細長く切る。
    海老は縦半分に切る。

  4. 4

    大葉は軸を取って洗って水気を拭いておく。

  5. 5

    ラップを30cm位の長さに広げ､海苔のツルツルの方を下にして､縦長におく。

  6. 6

    海苔の上に寿司飯を敷き詰める。海苔の上下1.5cm位には寿司飯をのせないようにする。

  7. 7

    手前から寿司飯の上1.5cmあけ、大葉を敷き、その上にたまご・きゅうり・いか・サーモン・マグロ・海老をのせる。

  8. 8

    手前から一気に具材のある所まで巻き､残りをくるっと巻く。

  9. 9

    １本を六等分にするとこんな感じ～
    これは1本半の写真

  10. 10

    寿司飯
    レシピID19477261
    恵方巻き6本分の寿司飯の作り方です。

  11. 11

    レシピID19469949
    定番太巻き

  12. 12

    レシピID19468621
    サラダ巻き

コツ・ポイント

寿司飯が出来上がる前に中に入れる具を準備しておいた方が直ぐに巻けます。

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レシピ作者

まゆみきママ
まゆみきママ @cook_40201675
に公開
2010年5月～クックパッド始めました岐阜のちょい田舎に住んでます料理＆スイーツ作り大好きスープが冷めない所に長男家族12歳(小6)と9歳(小3)の女の子達7歳(小1)の男の子元気な孫っち3人次男家族と末娘は名古屋で暮らしてます今は夫婦ふたりの生活です
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