☆絶対はまる中華おこわ☆
ぐーたらレシピ研究所 @cook_40043820
ちょっとだけ、手間がかかるけど
がんばりましょう♪
具沢山なので、
みんなから美味しいと喜ばれます
このレシピの生い立ち
実家の味を再現しました
作るとみんなから喜ばれます
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを短冊切りにしておく
-
- 2
たけのこも短冊切り
-
- 3
ネギは斜めに細く切る
-
- 4
豚ばら肉を２ｃｍぐらいに切る
※写真、撮り忘れてしまいました※ - 5
干しシイタケの石付きを切り落とし、薄く切っておく
※コチラも写真 撮り忘れ※ - 6
枝豆を茹でておき
軽く塩を振る
くるみはジップロックに入れて、 細かく砕いておく
※またまた 写真撮り忘れ - 7
フライパンに油を入れ、ネギをキツネ色になるまで炒める
-
- 8
豚ばら肉、干しいたけ、にんじん、たけのこを加えて、さらに炒める
-
- 9
お酒を回しかけ、★印の調味料を入れて具を煮込む
※ 具は しょっぱい感じで ちょうどよい ※ -
- 10
もち米の水を切り
蒸し器に入れ
火にかける -
- 11
もち米が硬めに蒸されたら、大きなボウルに移す
-
- 12
細かく砕いたくるみを もち米に混ぜる
-
- 13
- 14
炒めた具を入れて混ぜる
-
- 15
茹でた枝豆を加えて混ぜる
-
- 16
蒸し器に戻して
仕上げ蒸しする
※味見しながら蒸し加減を調節※ -
- 17
蒸しあがったら、
お茶碗に盛り付けて
出来上がり -
コツ・ポイント
蒸し器のタイプ、サイズによって 蒸し時間も異なると思うので、よくチェックして 試食しながら,蒸篭の段の位置も蒸し加減によって変えます。味が薄かったら、蒸しあがったもち米に塩を軽く振って、味をととのえてね
リアクション
レシピ作者
『ぐ～たらレシピ研究所』ハワイ本部です。家族構成：アメリカンのだんなと③兄弟と私インスタグラムには、ハワイの風景や日常などをアップしてます♪http://instagram.com/kamera_obasan/現在コメお休み中。つくれぽのお礼になかなか伺えませんがみなさんの届けてくれたつくれぽは、１つ１つ大事に受け止めてますいつも感謝の気持ちでいっぱいです。ビッグマハロ♪
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