卵と豆腐の月見蒸し

卵はボ−ルに割りほぐしだしの素を加えて撹拌、ザルで濾す

①の中にカニカマと豆腐を入れ混ぜる。

②を４つの器に入れラップをして600ｗのレンジに2～3分かける。又は蒸気の上がった蒸し器で１０分ほど蒸す。

鍋にあんの材料を入れ混ぜ合わせ火にかけとろみがついたら③にかける。

三つ葉など青いものがあったらトッピングする。