しゃきしゃきレタスのささっと炒め

しおとも's cooksnap of when they made しゃきしゃきレタスのささっと炒め.
☆ノリスケ☆
☆ノリスケ☆ @cook_40098724

あと一品ほしいときに、家にあるものでさっと作れてしかもヘルシー！レタスのかさが減るのでたくさん食べられますよ～★
このレシピの生い立ち
実家の母がいたみそうなレタスの救済策として、よく作ってくれた一品です。意外としゃきしゃき感が残って、ホットサラダ感覚で食べられますよ！

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材料

３～４人分
  1. レタス １玉
  2. 塩 適宜
  3. コショウ 適宜
  4. 卵 ２個

作り方

  1. 1

    レタスを大きくザクザク切る。
    ☆火を通すと小さくなるのでかなり大きめに！

  2. 2

    油を薄くひいたフライパンで強火で一気にレタスを炒める。この時にレタスからたくさん水分が出るが気にしない！

  3. 3

    全体が透き通ってきたら、塩・コショウで味をつけ、皿に盛っておく。

  4. 4

    卵を溶き、半熟のスクランブルエッグを作り、３のレタスにのせて出来上がり。

コツ・ポイント

レタスと卵を一緒に炒めると、卵が黒くなってしまってしまうので、後のせの方がキレイに仕上がります。食べる時に醤油をかけると一層おいしいです。

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レシピ作者

☆ノリスケ☆
☆ノリスケ☆ @cook_40098724
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お料理大好き！ 上手か下手かは別として、いつも楽しく作っています♪ たくさんレパートリーを増やしたいな～。最近、３児の母になったので、ますます手作りに凝るようになりました☆
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