＊簡単＊えのきの豚肉巻き＊

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ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

えのきを豚肉で巻き、塩こしょうで焼きました。シンプルですが美味しいです。

このレシピの生い立ち
照り焼きにしても美味しいです。にんにくの薄切りを一緒に炒めても美味しいです。焦げ目をつけた後、アルミに包み蒸し焼きにしてもOKです。照り焼きもお薦めです。レシピID : 18973173

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材料

2～3人分
  1. 豚肉(薄切り) 8枚
  2. えのき 1袋
  3. 酒 大1
  4. 塩こしょう 少々
  5. レモン 少々
  6. サラダ油(炒め用) 少々

作り方

  1. 1

    エノキは軸を取り、8等分にします。肉を広げえのきを上にのせ巻いていきます。塩こしょうをふります。

  2. 2

    熱したフライパンに油をひき、１を並べます。強火～中火で焦げ目をつけます。酒をふり蓋をして蒸し焼きにします（弱火）

  3. 3

    器に盛り付け、千切りにした大葉を散らします。お好みでレモンorぽん酢をかけて頂きます。

コツ・ポイント

＊画像は肩ロース肉を使っていますが、豚バラ肉もお勧めです。＊えのきは8等分で作っていますが、10等分でもＯＫです。

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レシピ作者

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123
に公開
こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。
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