冬瓜と絹揚げの煮物

のんべのたまご
のんべのたまご @cook_40084877

シャトルシェフで簡単です。
冷たくしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
白だしを使うから簡単でキレイにできます。

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材料

  1. 冬瓜 1/2コ
  2. 絹揚げ(厚揚げ) 1枚
  3. オクラ 1パック
  4. 市販の白だし 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げと冬瓜を大きめの一口大に切る。
    厚揚げは湯通ししておくこと。

  2. 2

    市販の白だしを適宜薄めて出汁を300㏄くらい作っておく。

  3. 3

    出汁と切った材料をシャトルシェフのうち鍋にいれて煮立てる。

  4. 4

    煮立ったら2~3分弱火で煮て、保温鍋に移して30分以上おく。

コツ・ポイント

保温しておくだけなので冬瓜が煮崩れせずにキレイに仕上がります。
厚揚げを湯通ししておけば油っぽくなく、冷やしても美味しくいただけます。

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レシピ作者

のんべのたまご
のんべのたまご @cook_40084877
に公開
働く主婦です。シャトルシェフや圧力なべなど使って毎日なんとかごはん作ってます~。休みには旦那と二人でキャンプにでかけ、ダッチオーブンで料理するのが楽しみです。家族はあたしを「みみ」と呼んでて…だから作る料理を「みみ○○」と呼ぶんです。友達をよんで家で宴会するのが最近の楽しみです。
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