優しい定番の味【冬瓜と海老のとろみ煮】
mieuxkanon @mieuxkanon
白だしベースでとっても簡単！優しくてホッとする味の『冬瓜と海老の煮物』です。温かくても冷たくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ずっと作っている定番の味です。
大きなスプーンで煮汁ごと食べるととっても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は種を取り除いて皮を剥き、小さめ一口大に切る。
- 2
エビをボウルに加えて●を塗し全体に揉み込む。水洗いして水気を拭き取り、包丁で叩いて粗微塵にする。ボウルに加えて◯を塗す。
-
- 3
鍋に■・1を加えて落とし蓋をして加熱する。煮立ったら火を弱めて冬瓜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
2を加えて更に3〜4分煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、薄口醤油を加えて1分煮て火を止める。
-
- 5
。
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を加えた後、1分以上煮てしっかりと片栗粉に火を通します。
作って直ぐに食べられますが、1時間〜置くと味が馴染んで美味しくなります。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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