煮付けに飽きたら☆いわしの蒲焼き

ぐっちぃぃー
ぐっちぃぃー @cook_40182939

とにかくご飯がいける!我が家ではタレを多めに作って蒲焼き丼にして食べてます〜
このレシピの生い立ち
旦那さんが煮付けはあんまり好きじゃないので、他にご飯が進むメニューとして考案

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. いわし 中くらいなら6匹、大きめのものなら4匹くらい
  2. 小麦粉 少々
  3. 大葉 2〜3枚
  4. ●醤油 大さじ2
  5. ●酒 大さじ2
  6. ●みりん 大さじ1
  7. ●砂糖 大さじ1
  8. おろししょうが 適量

作り方

  1. 1

    いわしは手開きしてキッチンペーパーで水気をふいておく。

  2. 2

    ●の調味料を全部合わせておく。大葉は千切りにしておく。

  3. 3

    いわしに小麦粉を薄く塗してフライパンで両面焼く。きつね色になったら合わせだれを全部入れる。

  4. 4

    ひっくり返しながら照りがでて汁気がなくなるまで焼く。飾りで大葉を上に乗せる。

コツ・ポイント

いわしは大きめのほうが開きやすいです。手順の最後のほうは焦げやすいので火加減には注意して。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ぐっちぃぃー
ぐっちぃぃー @cook_40182939
に公開
九州在住の新参者です。どうぞよろしくお願いいたします~^^料理のレパートリー増えるの楽しいですー!脱マンネリ目指します(笑)
もっと読む

似たレシピ