芽ひじきの佃煮風そぼろ煮

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メタボーママ
メタボーママ @cook_40039400

我が家の常備食です。
ご飯に載せて、又は混ぜご飯にしてどうぞ！
このレシピの生い立ち
ひじきをもっと子供に食べてもらいたく作りました。
今はこれさえあれはおかず無しでもOKで楽できます。ズボラな母なので（笑）

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材料

  1. 乾燥芽ひじき 50グラム
  2. 豚ひき肉 １００～１５０グラム
  3. ○サラダ油 大さじ３
  4. ○醤油 １００ｃｃ
  5. ○砂糖 大さじ２
  6. ○みりん 大さじ２
  7. ○ほんだし 小さじ１
  8. 白ゴマ 大さじ２

作り方

  1. 1

    乾燥芽ひじきを水で戻し、よく水を切っておきます。芽が細かいのでキッチンペーパーなどで水を絞ると便利です。

  2. 2

    鍋かフライパンに○の材料とひき肉を加えて煮る。（150グラム使用）

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら戻した芽ひじきを加えて煮込む。

  4. 4

    完全に煮汁が無くなる前に白ゴマを加えて火を止める。冷めたら完成。

  5. 5

    あったかご飯で召し上がれ。

  6. 6

    POTEKOははさんが卵焼きに入れて作ってくれました～♪
    美味しそう！お弁当にいいね♡

  7. 7

    POTEKOははさんが炊きたてご飯に混ぜておにぎりに～♪まるで炊き込みご飯かおこわだね♬
    素敵アレンジ感謝です♡

コツ・ポイント

少々煮汁が残りしっとり状態で火を止める。
濃口醤油を使用の場合は醤油の量を減らしてください。うちは味マルジュウという醤油を使っています。

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レシピ作者

メタボーママ
メタボーママ @cook_40039400
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簡単、手抜き料理大好き、ズボラ主婦！おっちょこちょいで 誤字脱字見つけたら突っ込みよろしくぅ～☆ゆっくりマイペースな私。　　　　レシピの写真見直し中で～す(;^ω^)すいません♪　　♡関西倶楽部『NO１０』　　　♡毎日がお誕生日の会『NO１３』　　♡わんこ同好会『NO2』　　副会長やってます 　　　　♡しろぱんの会『NO21』
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