簡単もう1品！豚そぼろ煮風肉じゃが

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栄養士の自己流レシピ
栄養士の自己流レシピ @cook_40103222

今日のご飯ボリュームに欠けるな､､､そんな時に副菜として＋1品！
食べ盛りの子供たちに満腹になってもらいましょ★
このレシピの生い立ち
他のおかずを調理中に、煮込むだけで勝手に出来上がるものを考えました。

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材料

副菜として4人分
  1. 豚ひき肉 130g
  2. じゃがいも 400g
  3. 人参 1本
  4. 玉ねぎ 1個
  5. ごま油 少々
  6. ☆水 300ml
  7. ☆ほんだし 小さじ2
  8. ☆砂糖 大さじ2
  9. ☆醤油 大さじ2
  10. ☆料理酒 大さじ1
  11. ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    食材の分量は目安ですので、参考にしてください。

  2. 2

    じゃがいもは一口大に切り水にさらします。
    人参は乱切り、玉ねぎはくし型8等分(細切りでも)にします。

  3. 3

    鍋にごま油を引き、豚ひき肉を炒めます。(中火)

  4. 4

    だいたい火が通ったら、玉ねぎ、人参を入れます。

  5. 5

    油がまわったら、じゃがいも投入☆
    (別に全部同時に投入しても問題ないです！)

  6. 6

    油が馴染んできたら、☆を入れます。
    あとは煮込むだけ！！！！
    (あくが浮いたらとってください)

  7. 7

    あまりにもグツグツしすぎていたら弱火にしてください！
    じゃがいもがとろっとほろほろになってきたら出来上がり！

コツ・ポイント

強火にするとすぐに崩れちゃうので、弱火～中火でコトコトと煮こみましょう。

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