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- 1
ナスを半分に切り、汁が染み込む様に皮面に細かい切れ込みを入れる。
- 2
フライパンに油を引きナスの表面をさっと炒め、ナスがひたひたに浸かるぐらいの水を入れる。更にめんつゆをお好みの量入れ煮る。
- 3
火が通ったら汁ごと皿にいれ冷蔵庫で冷やす。食べる直前にすりおろした生姜とかつお節をお好みの量かけ完成！
-
コツ・ポイント
味が薄めの方がすっきり、濃ければご飯のお供に！失敗しらずの煮浸しです！
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