アプリでひらく作り方
- 1
ヘタをとってとうがらしを切ります。とうがらしの大きさによって角切り・輪切りおまかせです。
- 2
強火のごま油で軽くいためます
じゃこを加えます - 3
しょうゆみりんを加えて中火にします
焦げ付く前にダシを入れてフライパンの中でとうがらしに味を染み渡らせます
かつおぶしを加えて軽く振ってすぐにお皿へ
コツ・ポイント
あくまでサイドメニューなので時間をかけずにチャッチャとつくりましょう。万願寺とうがらしはししとうやとうがらしと比べると高いですが絶妙なほろ苦さと甘さのバランスがいいですよ。
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