我が家定番のザンギ(鶏の唐揚げ)

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さー♪♪
さー♪♪ @cook_40091088

育ち盛りの子どもの食欲を満たす為に何かと便利な鶏の唐揚げ。北海道ではザンギといいます。意外と簡単に作れちゃいますよｗ
このレシピの生い立ち
試行錯誤の上、やっと出来たのはいつも必ず家にある調味料を使って簡単に作ったもの。その方が子供たちも喜ぶし美味しいと気づいた一品。7月24日レシピ少し直しました。
2014.6.17更にレシピ少し変更しました。
すみませんm(_ _)m

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材料

  1. 唐揚げ用鶏もも肉(15〜18切れくらい) 200〜300g
  2. 醤油 大さじ4
  3. 酒 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ1弱
  5. おろし生姜 適量
  6. おろしにんにく 適量
  7. 卵 1個
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに鶏肉と粉以外の全てをいれてもみ込んだ後、味をしみこませるため30分ほど寝かせます。

  2. 2

    片栗粉をボウルに入れて鶏肉にコーティング出来たら温めた油で揚げます。片栗粉をまぶして揚げてもOK

  3. 3

コツ・ポイント

手を汚したくない場合は袋に片栗粉以外の材料全部を入れて揉むといいですよ！袋の口を縛って冷蔵庫で寝かせておけば後は揚げる時に片栗粉を袋に入れてコーティングして下さい。衣にも味がついて美味しいです。薄味好みの方は片栗粉をつけて揚げてね。

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レシピ作者

さー♪♪
さー♪♪ @cook_40091088
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北海道の東の端っこで、食べ盛りの子ども達と食いしん坊の相方のお腹を満たす為に日々奮闘しています(･∀･)ﾉ
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