甘辛が旨い！蓮根が入った、ひじきの煮物！
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
蓮根のシャキシャキが旨い！甘辛が旨い！蓮根のネバネバで風邪予防！
このレシピの生い立ち
蓮根が安く大量に購入したので、ひじきに入れてみました。
蓮根には、ネバネバ成分が含まれていて、鼻や喉の粘膜を強くし、免疫力を強化し、風邪予防になります。これからの風邪やインフルエンザの季節に丁度いい野菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にごま油を入れて、スライスしてさらに半分にした蓮根を炒めます。
-
- 2
さらにひじき、細く切った油揚げを入れて炒めます。
-
- 3
ある程度炒めたら、水、昆布茶、しょう油、みりん、酒、砂糖を入れて煮詰めます。
-
- 4
ある程度汁気がなくなったら、火を止めて冷まします。
☆煮物は冷める時に味が染み込みます。 -
- 5
お皿に盛り付けて、完成です。
-
コツ・ポイント
※煮物は冷める時に味が染み込みます。火が通ったら一旦冷ましましょう。
※冷凍保存して、お弁当のおかずとして利用してもいいでしょう。
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