椎茸の肉詰め大根おろし添え
幸せまちこ @siawase50machiko
秋はきのこが美味しい季節
肉厚の生シイタケでジューシーな食感！
このレシピの生い立ち
２０１５年９月
●スーパーに肉厚の生シイタケが売っていたので
旦那が椎茸の肉詰め好きだから作ってみた
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸…軸を取ってみじん切りにしておく
椎茸の内側に薄力粉をまぶしておく -
- 2
具材に軸のみじん切りも合わせてよくこねる
-
- 3
１０等分して丸める
椎茸に具材をのせる -
- 4
肉の面にも薄力粉をまぶす
-
- 5
フライパンにサラダ油を熱し
肉の面を下にして並べ、
中火で焼く -
- 6
焼き色が付いたら裏返して
ピーマンを加え
フタをして３分くらい焼く -
- 7
裏返して合わせたタレを加えてからめる
-
- 8
器に盛り付けて大根おろしを添える
コツ・ポイント
●生しいたけは肉厚のものが美味しいです
●大根おろしアートは「ここあんの笑顔」さんのレシピを参考にしました！
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