醤油節の大根おろし添え
マルタクがたたき @cook_40105572
大根おろしでさっぱりとした、サラダ風の一品です。
このレシピの生い立ち
アレンジの少ない醤油節ですが、この美味しさをより多くの方に知ってもらうために考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいておろし、ザルにあげて水気を軽く切っておきます。
- 2
醤油節は、ささがきゴボウのように削ります。
- 3
細ネギは小口切りにします。
- 4
醤油節の上に大根おろしを乗せ、細ネギを散らします。
食べる直前にポン酢をかけてください。
コツ・ポイント
醤油節は少し厚めのささがきにすると、食べ応えのある感じに仕上がります。
大根の辛みが苦手な方は、１～２時間前におろしておくと辛味が抜けます。
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