簡単！基本のトマトソース

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イチカツ
イチカツ @cook_40197563

パスタはもちろん、リゾットや焼いたお肉に！使い勝手のいいトマトソースです。

このレシピの生い立ち
以前、バイトしていたお店で作っていたトマトソースをシンプルにアレンジしました。

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材料

  1. ホールトマト缶 １缶
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2玉
  3. にんにく 2片
  4. 鷹の爪 １個
  5. オリーブオイル 大さじ２
  6. 乾燥バジル ５振り
  7. ローリエ 小３枚
  8. コンソメ顆粒 小さじ1
  9. 塩 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、にんにくは適当な大きさに切り、鷹の爪は種を抜いておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れてにんにくの香が立つまで炒めます。（弱火）

  3. 3

    にんにくの香が立ったら、玉ねぎを入れてキツネ色になるまで炒めます。（弱火）

  4. 4

    ホールトマトを入れてローリエ・バジル・コンソメ・塩を入れて、ホールトマトを軽くつぶします。（弱火）

  5. 5

    全体が混ざったら10分間煮込みます。（弱火）

  6. 6

    出来上がり。

  7. 7

    このソースを使って作りました！
    「シンプル！ペンネアラビアータ」
    レシピID : 18909729

  8. 8

    このソースを使って作りました！
    「簡単！トマトソースのリゾット」
    レシピID : 18905681

コツ・ポイント

あまり濃い味付けにならないように注意しましょう。冷凍も出来るのでとっても便利です。

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レシピ作者

イチカツ
イチカツ @cook_40197563
に公開
総アクセス数は660万回達成！インスタグラムもやってます！「イチカツ」で検索してね！おうちごはん研究家。日々おうちごはん製造中。最近、youtubeも始めました！ぜひ、見てね！→ https://www.youtube.com/channel/UCVc7awpPZO2OJsM3mEsTH9A
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