[ソース] トマトソース

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yukki_snoopy
yukki_snoopy @cook_40041870

基本のトマトソースです。
パスタやお肉のソースにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
トマトソース缶の裏側に書いてある材料が家にあったので、自分好みのトマトソースに仕上げてみました。

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材料

作りやすい分量
  1. トマト缶 1缶(400g)
  2. たまねぎ 1/2個
  3. にんにく 1片
  4. [A]
  5. 　砂糖 小さじ1/2
  6. 　固形コンソメ 1個
  7. 　ローリエ 1枚
  8. 　乾燥バジル 少々
  9. 　乾燥オレガノ 少々
  10. 　塩 ひとつまみ
  11. バター 10g
  12. オリーブ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    たまねぎとにんにくはみじん切りにしておく。

  2. 2

    鍋にバターとオリーブ油を入れ、とけたらたまねぎとにんにくをきつね色になるまで炒める。

  3. 3

    炒まったら、トマト缶と[A]を入れ、弱めの中火で20～30分煮込む。
    途中、何回か混ぜること。

  4. 4

    煮込み終わったら、ローリエを取り出して保存容器に移す。

コツ・ポイント

フレッシュトマトを使ってもおいしくできます。
その場合は、トマト缶1缶→トマト(ぶつ切り)400gに変更してくださいね。

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yukki_snoopy
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に公開
神戸の3人兄妹のかあちゃん。のんびりぼちぼち、毎日を過ごしています。
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