鶏肉の照り焼き 蒸し野菜添え

鶏肉は、厚みが均一になるように切り込みを入れてならす。Aは混ぜ合わせておく。

フライパンに油を熱し、鶏肉を入れて両面を色よく焼き、八分どおり火が通ったら、ペーパータオルで油などをふきとる。

2にAを加え、肉の両面にからめるようにしながら照りよく焼き上げる。

ブロッコリーは小房に分け、パプリカは一口大に切る。

耐熱ボールなどにもやしとともに入れ、ラップをかけて、電子レンジで加熱する(500Wで約2分)。

器にもやしを敷き、3の肉を一口大のそぎ切りにして盛る。肉にからめた汁をかけ、残りの野菜を添える。