大根と鶏モモと卵とエリンギのほっこり煮
syrknk @cook_40203455
大根と鶏モモと卵とエリンギの煮物です。
余って次の日も美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を下ゆでする
-
- 2
あらかた火が通ったら、一度ザルにあげる
- 3
鶏肉とエリンギとしょうがを酒と出し汁で煮て、アクを取る。
-
- 4
砂糖、醤油、塩を加える。
- 5
大根と茹でた卵を入れて煮る
-
- 6
火を止めて冷めるまで待つ
- 7
食べる前に火を入れる。
コツ・ポイント
大根の下ゆでをする事と、味を入れてから冷ます事。
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