鶏もも肉と大根とこんにゃくのぽってり煮

mfsちえ
mfsちえ @cook_40282129

大根とこんにゃくと鶏もも肉で煮物が食べたくて。

このレシピの生い立ち
鶏もも肉が好きなので☆

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材料

3人ー4人分
  1. 大根 半分
  2. こんにゃく 1枚
  3. 鶏もも肉 2枚(400g位)
  4. ☆下茹で用 だしの素 大1
  5. ★砂糖 大4
  6. ★醤油 大6
  7. ★酒 大2
  8. ★みりん 大2
  9. ★水 240ml
  10. ★だしの素 大2

作り方

  1. 1

    大根を大きさ均一に切る

  2. 2

    こんにゃくも大きさ均一に切る

  3. 3

    鶏肉は食べやすい大きさ均一に切る

  4. 4

    大根とこんにゃくを、
    ひたひたの水とだしの素☆で、15分間下茹でする

  5. 5

    鶏肉は表面が全体的に焼けるまで焼く

  6. 6

    下茹でした大根とこんにゃくと鶏肉を
    鍋に入れて合わせ調味料★とだしの素と水を入れて、20分から25分、弱火で煮る。

  7. 7

    出来上がったら
    鍋の中で冷まし、味を染み込ませる。

コツ・ポイント

下茹でを必ずやる。
煮込み過ぎないように、最後の味の染み込みは
火を止めて自然に染み込ませる。

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レシピ作者

mfsちえ
mfsちえ @cook_40282129
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自分のレシピ記録に使おうと思います☺♡♡
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