ご飯が進む！ぶりの中華風煮込み

はじめてのつくれぽをする
MAIちゅん☆
MAIちゅん☆ @cook_40051405

甘めのタレがご飯によく合います。臭み抜きの霜降りなしでも美味しく作れて簡単！
このレシピの生い立ち
ぶりといえばぶり大根、照り焼き…ひと味違うものが食べたい！と思い、中華風な煮込みにしては！？と作ってみたらご飯が進む美味しいおかずになりました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ぶり（今回はアラ） 400g（切り身なら2切れ）
  2. ごま油 大さじ1
  3. 生姜 15〜20g
  4. にんにく（写真では桃屋のきざみにんにく使用） 2かけ（約15〜20g）
  5. ☆醤油 大さじ2
  6. ☆砂糖 大さじ2
  7. ☆酒 大さじ2
  8. ☆みりん 大さじ2
  9. ☆酢 大さじ1
  10. ☆水 300cc

作り方

  1. 1

    生姜を皮ごと粗いみじん切りにする。
    生のにんにくを使う場合はにんにくも粗いみじん切りに。

  2. 2

    鍋に胡麻油、1の生姜、にんにくを入れ弱火で炒めて香りを出す。

  3. 3

    ジュッと音が出始めたら焦げない内にぶりを入れ、焼き目をつける。

  4. 4

    全体に焼き色がついてきたら☆の調味液を入れ、約20分煮込む。火加減は中火〜弱火で時々崩れない程度にぶりを返す。

  5. 5

    煮汁が半分ほどの量まで煮詰まり、とろみと照りが出てきたら出来上がり。

コツ・ポイント

生姜、にんにくはたっぷり。すりおろしでも良いですが、やはり粗いみじん切りの方が香りが出て美味しくなります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

MAIちゅん☆
MAIちゅん☆ @cook_40051405
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. エリンギベーコン巻き串 呑兵衛どぅーん
  2. 簡単！豚肉ミルフィーユカツ＆ラタトゥイユ きりん家の食卓
  3. 夜のダイエットおやつ イクちゃ〜ん！！！
  4. 少し厚めのホットケーキ らうんじ美やお
  5. 簡単！アヒージョ風シュクメルリ だんどり亭
  1. 生みかん牛乳寒天 クックJJC454☆
  2. だれでも簡単だよ！和風納豆パスタ！ みなぱんまん
  3. ほうじ茶のフィナンシェ yulari
  4. ごぼうとちくわの甘辛炒め♪ りあっこ♪