〜秋刀魚のせ〜秋の炊き込みごはん

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ユイットボヌール
ユイットボヌール @cook_40100531

秋刀魚パーティーできますよ♪
だれでも食欲をそそられる一品です
このレシピの生い立ち
父が漁師で秋刀魚が沢山届きます♪
シーズンでは毎日試行錯誤した秋刀魚メニューを考えいます

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材料

5人分
  1. 秋刀魚 3尾
  2. お米 4合
  3. S&Bおでんの素 1袋
  4. きのこ(椎茸、しめじ、松茸、舞茸)なんでもよい 1袋
  5. アスパラ 3本
  6. パプリカ 4分の1個

作り方

  1. 1

    お米を研いで、白米4合ぶんの水を入れ、おでんの素と
    お好みのきのこをパラパラ入れ、炊飯ボタンをおす

  2. 2

    秋刀魚を開き、出来る限りのほねをすべて取り除きます

  3. 3

    パプリカをうすくスライスし、アスパラを1分半茹でて水を切っておきます

  4. 4

    フライパンを温め、秋刀魚を食べやすい大きさに切り
    塩を軽くかけてから
    しっかり両面焼いていきます

  5. 5

    ご炊き込みごはんが出来たら
    器に移して、秋刀魚
    パプリカ、アスパラを散らし完成〜です

コツ・ポイント

最後のトッピングにカボスをきったりその季節の野菜を、彩りよく散らして下さい♪

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レシピ作者

ユイットボヌール
ユイットボヌール @cook_40100531
に公開
野菜ソムリエ協会認定料理教室を主宰しています食育インストラクタージュニア野菜ソムリエ食品衛生責任者ベジフルカッティングなどの資格を取得しています。
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