きのこと鶏ささみのレモン煮✾コンソメ醤油

レモンは汁を搾る。
市販のレモン汁でもOKです。

しめじは石突きを切り落とす。

椎茸はスライスする。

エリンギはスライスして、食べやすい長さに切る。

小松菜は5cm程のざく切りにして、洗って水をきる。

鶏ささみ肉はスジを取って一口大に切り、塩(またはクレイジーソルト)をふる。

再び沸騰したら全体を混ぜてから蓋をして、弱火にして15～20分煮る。

野菜が煮えたら鶏ささみ肉を入れて煮立て、サッと火を通してたら直ぐに火を止める。