青菜の海苔和え
大地を守る会 @cook_40093799
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かす。
- 2
青菜は根を切り落とし、2～3cmに切る。根元と葉の部分に切り分け、それぞれよく洗う。
-
- 3
沸いた湯に根元→葉の順に入れてゆでる。ゆで上がったら水にさらし、水分を絞る。
- 4
◆赤ちゃん用
やわらかい葉の部分を少し取り、細かく刻む。 -
- 5
◆大人用
ボウルに入れ、ちぎった焼き海苔と醬油で和える。
コツ・ポイント
大人用の和え物は、海苔以外にカツオ節（おかか醬油）やすりごま、ゆずの搾り汁など、お好みで自由にアレンジできます。
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