お店の味！とろとろトマチキ煮込み
ひよこっ子さん @cook_40046586
野菜をたっぷり使って、チキンをとろとろに煮込みました。短時間で煮込むコツは、圧力鍋と、FPです♪
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの、煮込み料理を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
＝＝準備＝＝
オリジナルスパイスは、2日前からブレンドしておく。
鶏肉は、塩・胡椒で下味を付けておく。 - 2
たまねぎ、にんじんはFPにかけておく。
FPがない場合はみじん切りに。 - 3
フライパンで弱火でニンニクを炒め、【2】の野菜を亜麻色になるまで炒め、鶏肉を入れて野菜を絡めるように混ぜる。
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- 4
圧力鍋に、【3】、その他全ての材料を入れる。
ローリエは半分に割って最後に入れる。
加圧したら、弱火で20分煮込む。 -
- 5
圧力が抜けたらこんな感じになります。
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- 6
鶏肉はこんな感じでとろとろに。
-
コツ・ポイント
柔らかさのポイントは、みじん切りにした野菜を鶏肉に絡めながら炒めることです。
圧力鍋がない場合は、40～50分弱火で煮込んでください。
お好みで、ひよこ豆や、レッドキドニー等のビーンズを入れても美味しいです。
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