簡単ごぼうの味噌炒め
amoe @cook_40050872
和風で味噌の香りが懐かしげな一品です。簡単なのでもう一品！なんて時に・・・★
このレシピの生い立ち
エスニック炒めというのを本で見つけたけど、麦みそがなくてふつうの味噌入れたら和風になっちゃったレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
◎の材料を良く混ぜておく。
- 2
ごぼうを洗い、ピーラーで皮をむき、両端を切ったら、麺棒で壊れない程度に（20回程）軽くたたく。
- 3
斜めに切っていき、それを細く切り、水にさらす。
- 4
5分ほどしたら、熱したフライパンに少し油をしき、ごぼうを炒める。
- 5
少し焼き色がついたら、①を流し込み、水気が減るまで炒める。
- 6
お皿に盛って完成★
コツ・ポイント
しょっぱければ、お砂糖を少し足したりして調節してみてください。味がしみ込みにくければ水を少し入れ、煮詰めるようにしてみて♬
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