簡単!さばのタツタ揚げ(焼き)

マリサ♡ママ
マリサ♡ママ @cook_40059225

おいしい!ふわふわ♡子どもたちパクパク。万人うけするお味です。サバさえあれば、すぐできる!思うよりずっとかんたんですよ♡
このレシピの生い立ち
今時期、良いサバ売ってます。おさかないっぱい子どもに食べてもらいたくて。
♪お弁当になんてもってこい♪

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材料

4人分(2人分)
  1. さばの三枚おろし 一尾分(ウチは食べざかり4人で2尾分
  2. ●しょうゆ 大さじ3  (大さじ1・1/2)
  3. ●酒 大さじ1 (大さじ1/2)
  4. ●おろしショウガ 小さじ1くらい
  5. 片栗粉 適宜
  6. 適宜

作り方

  1. 1

    ぱくぱく食べてもらえるよう、指先で骨を探って骨抜きする。

  2. 2

    さばを3~4cm厚さに切る。バットやビニール袋にしょうゆ、酒、おろししょうがを入れ、さばをつけこむ。
    10分くらいでOK

  3. 3

    ビニール袋に、片栗粉を入れ、汁気をふいたさばを入れ、
    ビニール袋をふくらませ、シャカシャカすると、まんべんなくつく。

  4. 4

    さばにつけた片栗粉を軽くはたいて揚げる。
    少ない油で揚げ焼きもOK!

コツ・ポイント

◎アスパラやししとう、ピーマンなど一緒に揚げると彩りいいです。ししとうは、楊枝で穴をあけてから揚げてください。
◎あんまり長く付け込まない方がパサつかないと思います。

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レシピ作者

マリサ♡ママ
マリサ♡ママ @cook_40059225
に公開
東京に来てからもう16年目に突入です。でも関西人ってすぐバレマス。なんでや!
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