旨味凝縮★白菜と春雨の簡単中華炒め

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ａｎ★
ａｎ★ @cook_40204537

春雨は白菜から出る汁で戻すので旨味凝縮★パパっと出来て美味しい〜♪
挽き肉をいれるとガッツリ系にヾ(*´∀｀*)ﾉ
このレシピの生い立ち
普段は挽き肉で作っていましたが、お肉がな〜い(°□°;)でも白菜ならある(笑)という感じで作ってみたらおいしかったのでヾ(*´∀｀*)ﾉ
もちろんお肉入りでもOK★野菜も、もやしや椎茸などあるもの何でも入れちゃって下さい。

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材料

4人分
  1. 白菜 1/2
  2. 春雨 60〜80g
  3. 人参 5cm位
  4. にんにく(すりおろし) １片
  5. しょうが(すりおろし) １片
  6. ネギ(みじん切り) 10cm〜
  7. ◆酒 大さじ２
  8. ◆砂糖 大さじ２
  9. ◆醤油 大さじ4〜5
  10. ◆オイスターソース 大さじ１
  11. ◆鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  12. ごま油 大さじ１
  13. 白ごま(トッピング用) 適量

作り方

  1. 1

    白菜や人参は千切りにしておく。
    鍋(フライパン)に油(分量外)を熱し、にんにく、しょうが、ネギを炒める。

  2. 2

    野菜を炒め、白菜から水分が出てきたら◆の調味料を加えてひと煮立ちさせる。

  3. 3

    春雨を加え、白菜から出た水分を吸わせるように5分ほど炒める。

  4. 4

    最後にごま油を回しかけ、白ごまをパラパラかけて完成ヾ(*´∀｀*)ﾉ

コツ・ポイント

水分が少ない場合や、水分が出ない野菜で作る場合は水を適量(200cc〜)加えて下さいね(∂∀＜*)

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レシピ作者

ａｎ★
ａｎ★ @cook_40204537
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食べるのも作るのも大好き★（笑）３世代同居中(∂∀＜*)みんなのご飯作り＆おやつ作り担当の２児ママです〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ
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