節約簡単　豚コマとピーマンの黒酢炒め

まずは豚こまに★印を全部入れてコネコネ混ぜておいておきます。下味っていうのかな？

ニンジン、ピーマンはうちは細切りです。

しいたけは薄切り。ネギはぶつ切りにしました。

下味をつけた豚肉を団子状に丸めて、熱したフライパンで正味６分位焼いて、焦げ目を付けます。はがれない様にする為です。

これが途中でひっくれ返した状態。焦げ目が付くとなんだか塊になってくれてほぐれなくなります。焼けたらしばし放置。

☆印をボールに合わせます。砂糖は溶けないとややこしいので別にしておきます。

で旬２の野菜とネギを入れて炒めます。その後しいたけを入れて炒めます。

しっかり炒まったら放置しておいたた肉を戻します。

砂糖投入。別に溶けなくてもいいから全体に回すように混ぜます。

手順６の液体を全部入れて、混ぜながら強火で煮ます。いい感じに煮詰まってきますので、皿に盛ります。以上