アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は洗って水気をふき、脂を取ってから粗塩をまぶしておく。
- 2
長ねぎは半分の長さ、しょうがは皮付きのままスライスする。
- 3
鍋に1、2と水1000ml（分量外）を入れてふたをして、中火にかけ沸騰後、アクを取り、弱火で20分煮る。
- 4
大根、にんじんは皮をむき、ピーラーで薄くけずる。
- 5
3から鶏肉を取り出し、6等分に切る。
- 6
3に酒・薄口しょうゆを加え、4と5を加える。火が通ったら出来上がり。
- 7
【しめ】
鍋に残ったスープに餅を入れ、やわらかくなるまで煮たら出来上がり。 - 8
【しめ】
ラーメンやうどんでもOK。
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