簡単♪豆アジの素揚げのマリネ♥
レイキーノ @cook_40068671
豆アジは素揚げ、市販の三杯酢を使ってマリネしたので簡単に美味しく出来ます♥
このレシピの生い立ち
アジの南蛮漬けの時には、南蛮酢を手作りしますが、豆アジの下処理が小さくて量が多い分、マリネ液は市販のものを使って簡単にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆アジのキッチンバサミを使ってお腹を開き、内臓を取り出す
- 2
良く水洗いして、キッチンペーパータオルで水気を取る
- 3
赤、黄パプリカ、ピーマン、人参は千切り、玉ねぎは薄くスライスする
- 4
容器に三杯酢と野菜を入れる
- 5
揚げ物用鍋にサラダオイルを入れて加熱し、豆アジを揚げる
- 6
一度豆アジを揚てキッチンペパーで受け油を切り、もう一度揚げる
- 7
二度揚げした豆アジをそのまま４．のマリネ液に入れる
-
- 8
３０分以上マリネし味を染み込ませる
- 9
残りはそのまま冷蔵庫に入れて保存可能
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