とり皮とオクラの塩炒め
mia★ami @cook_40174953
鶏むね料理を作ると残っちゃうとり皮も、チャッと一品おつまみにします。むにゅっとしてると嫌がるとり皮もカリッで大人気です。
このレシピの生い立ち
いつもとり皮が出るのでもったいないなと思って、焼いてあげたら、喜ばれました。
アプリでひらく作り方
- 1
とり皮は、やや大きく切っておき、少し強めに塩コショウして置く。
- 2
油を敷いていないフライパンにとり皮とオクラを入れて火をつけて弱火に近い中火でじっくり焼いていく。
- 3
最後に、とり皮から出てきた油をキッチンペーパーでふき取って器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
焼き時間が長ければカリカリの仕上がりになります。
短ければ、ふにゃふにゃっとした仕上がり。お好きな焼き加減で味わってください。
焼き時間が長いほうが油が出来ってしまいます。
リアクション
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