鶏皮とかぶの葉の炒め物
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
こんがり香ばしい鶏皮と、シャキシャキ食感のかぶの葉がおいしい♬余り食材で作る、簡単なおつまみです。
このレシピの生い立ち
三男子たちのチキンカツを作るときに残った鶏皮と、末姫の離乳食を作るときに残ったかぶの葉。残り物同士を合わせて一品にしました。
子どもたちのおかずを作った残りで、親のおかずを作りました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮は食べやすい大きさに切る。
※滑りやすいので、怪我をしないように気をつけて切ってくださいね！ - 2
かぶの葉は洗って水気をよく切り、4〜5つ程度に切り分ける。
- 3
フライパンに鶏皮を入れてよく焼き、余分な脂をキッチンペーパーで拭う。
皮にこんがり焼き色がついたら軽く塩コショウする。 - 4
かぶの葉を加えて炒め、程よく炒まったら必要に応じて塩コショウを振って味を調える。
コツ・ポイント
皮から大量の脂が出るので、適宜キッチンペーパーで拭ってくださいね。
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