簡単！キャベツと牡蠣のタジン鍋蒸し

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肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

キャベツと牡蠣（出来ればオイル漬け）だけで簡単！切って蒸すだけの豪華なおかず。キャベツもモリモリいけます。
このレシピの生い立ち
ちょうどキャベツと牡蠣オイル漬けが残っていたので。どう考えても美味しくない訳ない組み合わせですね。

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材料

1～2人分
  1. キャベツ 1/4個
  2. ニンニク 1かけ
  3. 牡蠣オイル漬け 数個
  4. 上記のオイル 大匙2
  5. 塩胡椒 適宜
  6. 醤油 大匙2

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り。にんにくはみじん切りにし、塩胡椒で軽く揉んでおく。

  2. 2

    タジン鍋に水を貼り、中敷きにクッキングシートを敷いてキャベツ、ニンニク、牡蠣を入れる。

  3. 3

    牡蠣オイル漬けのオイルと醤油大匙１を回しかけ、10分ほど強火で蒸し煮する。

  4. 4

    キャベツの水分が出てくるので、最後にクッキングシートの一部を破って水を鍋に落とし、お皿に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

キャベツを蒸して出る水分は、クッキングシートを破って下に落とせるので簡単に切ることが出来ます。

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レシピ作者

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei
に公開
職場ではメス、家では包丁握って奮闘中の皮膚科専門医・抗加齢医学会認定専門医です。最小の手間で最大限の美味しさを引き出せるレシピを日々模索しています。貧乏大学院生時代に培った、アレンジ＆リサイクルメニューが得意です。
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