簡単！美味しい!!豆アジの南蛮漬け♪

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♡ShihTzu♡
♡ShihTzu♡ @cook_40073094

やさしいお酢で酸っぱくならずお酢が嫌いな私でも美味しいといくつも食べました♪
頭から尻尾まで全て食べられます！
このレシピの生い立ち
お酢が嫌いで家にも置いてなかった位なのですが、旦那様の体の事を考えるとたまにはお酢料理も食べさせないと・・と思い切って作ってみました。
とにかくお酢が嫌いなので普通のお酢は買う自信がなくやさしいお酢にしました。

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材料

3～4人分位
  1. 豆アジ 18尾位
  2. 玉ねぎ(スライス) ４分の１個
  3. 人参(千切り) ３分の１個
  4. ピーマン（千切り） 1個
  5. ☆だし汁 150cc
  6. ☆醤油 大さじ3
  7. ☆やさしいお酢（酢） 大さじ3
  8. ☆砂糖 大さじ3
  9. 片栗粉 適宣
  10. 塩・コショウ 適宣

作り方

  1. 1

    豆アジの腸を取り塩コショウをして片栗粉をまぶす。
    野菜を切って水にさらしておく。（野菜はお好みで何でも可）

  2. 2

    高めの温度の油でカラッとなるまで揚げる。（骨まで食べる為少し時間をかけて）
    ☆の材料を温めておく。

  3. 3

    アジが揚がったらすぐに水を切った野菜とタレすべてを混ぜ合わせる。
    冷めたら冷蔵庫へ・・

コツ・ポイント

高めの温度でもう揚がったかな？と思ってももう少し我慢して揚げると骨まで全て食べられます。
やさしいお酢で作ったら酸っぱくなかったので、酸っぱい方が良いという方は普通のお酢で作られた方が良いと思います。熱いうちに混ぜた方が染み易いです。

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レシピ作者

♡ShihTzu♡
♡ShihTzu♡ @cook_40073094
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2頭のシーズー達と気のみ気ままなのんびり生活を送ってます。お料理が趣味で大好きなので料理している時が1番幸せを感じられる時間です。料理好きが転じて溢れる調理家電が所狭しと並ぶキッチンで奮闘しながら作りたい物を作りたくなった時に作る毎日を送ってます。美味しい物をいかに簡単に作れるかを研究していこうと思います。
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