とろっと、優しいだしの卵スープ

まず、お鍋にお水と白だしを入れ沸騰させます。
ここで、味を調整、味見して下さい。

そして、溶いた卵を入れます。
が！そこで強火にしながら卵を回しながら流し入れます。
その間は回しながら流すだけで触らない

そして、全て入れ終わったら混ぜるのではなく
ひと回しか、ふた回しくらいします。
ふわふわの卵にするコツです

何度か回すと大きいふわふわな卵の完成です。
お好みで青ネギをかけて完成です！