簡単★揚げない★さばの南蛮漬け
こたママ★ @cook_40157674
醤油・めんつゆ・酢で簡単に「南蛮酢」を作りま～す。
わが家では、大量に作って常備惣菜として
ちょくちょく食卓に並びます。
このレシピの生い立ち
もともと、アジの南蛮漬けが大好きで・・何度も作っていましたが
小アジを揚げるのが面倒だったのと、南蛮酢を作るのにいろんな調味料を使うので
簡単にできないかとめんつゆを使ってみました。
味が薄いと感じたら、砂糖と醤油をプラスしてみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは薄切り。
にんじん・ピーマンは細切りにします。
野菜とさばを漬け込む容器（タッパーなど）に入れておく。 -
- 2
めんつゆ・酢・醤油・とうがらしを小鍋に入れ、
煮立ったところで火を止め野菜の入った容器にザ~ッと流し込む。 -
- 3
さばは、３等分くらいに切って魚焼きグリルなどで焼く。
- 4
焼きあがったアツアツのさばを野菜の入った容器に漬け込む。
-
- 5
１時間後くらいには食べられますが、翌日以降・・
味がしみ込んだものもおいしいです。 -
コツ・ポイント
好みですが、私はさばには塩をしません。
塩分控えめで、南蛮酢の味で充分イケます。(^o^)/
リアクション
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