さばの南蛮漬け

ハチワレねこ's cooksnap of when they made さばの南蛮漬け.
hanaママレシピ
hanaママレシピ @cook_40336316

これから暑くなる時期にさっぱりと食べられる南蛮漬け。酢が入っているので作り置きにもおすすめです。
とっても簡単ですよ～
このレシピの生い立ち
お魚をさっぱりと食べられる一品です。野菜も一緒にとれるので、おすすめです。

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材料

4～5人分
  1. サバの半身 4切れ
  2. ピーマン 3個
  3. 人参 1本
  4. -調味料-
  5. 醤油 大さじ2
  6. 酢 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1
  8. みりん 小さじ1
  9. 水 大さじ
  10. -その他-
  11. 小麦粉 大さじ2程度
  12. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンは半分に切り、中のタネを取って半分に切ります。横にして千切りにしてください。

  2. 2

    人参も千切りにしておきます。
    調味料は全て合わせておきます。

  3. 3

    調味料とにんじん、ピーマンをフライパンに入れ、少しに立たせます。沸騰したら1～2分で火を止めてOK.

  4. 4

    サバは半身になっているものを購入しました。
    一切れを4等分にします。

  5. 5

    サバを切ったら小麦粉をまぶしておきます。

  6. 6

    フライパンに油を入れます。揚げ焼きにするのでフライパンの底が隠れる程度で大丈夫です。

  7. 7

    サバの両面がこんがりと焼けたら先ほど作ったつけ汁をサバにかけます。

  8. 8

    出来上がりです。冷蔵庫で2日くらいもつので、作り置きにも便利ですよ～( *´艸｀)

コツ・ポイント

サバを切る時に大きめの骨は取っておくと食べやすいです。
食べる時も骨に注意してください。

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レシピ作者

hanaママレシピ
hanaママレシピ @cook_40336316
に公開
「子供が喜ぶ顔が見たくて、毎日の食事に彩りを〜」をコンセプトに日々の食事を作ってます。試行錯誤をくりかえりながら、オリジナルレシピが出来ると家族でニンマリ٩(ˊᗜˋ*)و薬膳マイスターhttps://puamelia.xyz/
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