きゅうりとツナ缶とじゃがいもで煮物

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akag
akag @cook_40186861

きゅうりがほくほくでおいしいです。
このレシピの生い立ち
大きくなり過ぎて生では食べられなくなったきゅうりの食べ方です。鮭缶が贅沢になったのでツナ缶(カツオ)に変更です。じゃがいもはメインのおかずにできるように後から追加のアレンジです。

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材料

  1. きゅうり 3本
  2. じゃがいも 1〜2個
  3. ツナ缶 1缶(80g)
  4. 麺つゆ 200ml

作り方

  1. 1

    材料です。

  2. 2

    きゅうりは、ヘタを落として乱切り。じゃがいもは、2cm角程度のサイコロに切ります。

  3. 3

    じゃがいもを電子レンジ500Wで6分チン。先に軽く火を通しておきます。

  4. 4

    ツナ缶を少しだけ開けて、オイルをフライパンに。中火でフライパンを温めます。

  5. 5

    強めの弱火で、じゃがいもを炒めます(揚げ芋になって崩れにくくなります)

  6. 6

    じゃがいもをそのままにして、きゅうりとツナ缶のツナ、麺つゆを全部入れて、軽く混ぜ合わせます。

  7. 7

    フタをして、弱目の中火で、きゅうりの中身が透き通るまで、15分程度煮込みます(様子見て調整して下さい)

  8. 8

    出来上がりです。

コツ・ポイント

麺つゆは、ストレートの量です。3倍濃縮なら麺つゆ50ml＋水150mlにして下さい。
じゃがいもはレンチンせず、最初からフライパンで炒めたほうがおいしいです。時短で、レンチンをオススメしてます。もっと忙しい人は、じゃがいも抜きでもOK ！

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レシピ作者

akag
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