絹さやと新玉ねぎの卵とじ

せんひこ's cooksnap of when they made 絹さやと新玉ねぎの卵とじ.
卵せんべい's cooksnap of when they made 絹さやと新玉ねぎの卵とじ.
ミルクとカイト
ミルクとカイト @cook_40095986

新玉葱の甘さと絹さやの香りとしゃきしゃき感が最高です
このレシピの生い立ち
香りとしゃきしゃき感が好きなので沢山栽培を致しました。

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材料

  1. 絹さや １００g
  2. 新玉ねぎ 中１／２個
  3. 塩コショウ 少々
  4. 玉子 2個
  5. 油 大さじ１

作り方

  1. 1

    絹さやを綺麗に洗い、すじを取る

  2. 2

    すじは、写真の用に背中だけ取れば良いです。

  3. 3

    新玉ねぎは、１Ｃｍくらいにくし形切る。

  4. 4

    卵２個をおわん等に割って入れる

  5. 5

    かき混ぜてほぐしておく

  6. 6

    フライパンに油を引く

  7. 7

    中火で玉葱を炒めていきます

  8. 8

    たまねぎの色が変わったら

  9. 9

    絹さやを入れ更に２分程炒める

  10. 10

    塩コショウを掛け

  11. 11

    混ぜて

  12. 12

    とき卵をすばやく入れる

  13. 13

    かき混ぜて

  14. 14

    出来上がり

  15. 15

    お皿に盛る

  16. 16

    好みでソース,
    醤油等を掛けて下さい。

コツ・ポイント

絹さやは筋を取りさっと茹でて冷凍で保存出来ます。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

ミルクとカイト
ミルクとカイト @cook_40095986
に公開
ミルクとカイト の農場で農薬を使わず（除草剤も）、有機栽培で安全で体に良い野菜を育てています。ＦＦＣエースを勉強しながら・・・名前のミルクとカイト は、愛犬のトイプードルの親子です（親がメス、子供がオスです）
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