豚の薄切り肉でしょうが焼
しゃぎー @cook_40045300
お安い豚の薄切り肉を使用してお肉を数枚重ねてボリュームを出しました。塩麹に漬けてるから柔らかくて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
しょうが焼用のお肉より薄切り肉のお安いから。
アプリでひらく作り方
- 1
豚薄切り肉に片栗粉をまぶして、4枚重ねを４つ作り、塩麹に漬け、ビニール袋に入れ冷蔵庫で半日～１日漬け込む
- 2
玉ねぎは、薄くスライスします。
フライパンに胡麻油を入れ、①と玉ねぎを入れて、焼き目を付けます。 - 3
②に醤油、みりんを入れタレをお肉に絡ませたら出来上がりです。
- 4
③を一口大にカットしてお皿に盛りつけて出来上がりです。
コツ・ポイント
豚に片栗粉を軽くまぶして、３～５枚重ねてから、塩麹に半日～１日漬け込むとお肉が柔らかくて美味しいです。お弁当のおかずに最高よ。
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