鮭のムニエル のりマヨソースかけ
ミルみるっち @cook_40052062
たまに食べたくなるけど使い切れない岩のり（ご飯ですよ）を使ってみました。マヨとの相性が意外にいい感じです。
このレシピの生い立ち
岩のりは好きですが なかなか使いきれずに冷蔵庫にいつまでもいるので消費したくて。主人が岩のり+マヨネーズ+シラスでごはんを学生時代食べていたと話していたのでソースにつかってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでにする。プチトマトはヘタをとり洗っておく。
- 2
鮭に塩・こしょうを両面にまんべんなく付けて、小麦粉をまぶす。
- 3
熱したフライパンにサラダ油を入れて、余分な小麦粉を落とした鮭を皮から焼く。
- 4
片面焼いてる時に蓋をして蒸し焼きにし、キレイな焼き色が付いたらひっくり返して焼く。（蓋はしない。）
- 5
★の調味料を混ぜ合わせておく。
- 6
盛り付ける。鮭を盛り付けソースをかける。
コツ・ポイント
鮭をカリッと焼くといいですよ。ひっくり返してからふたをしてしまうと水がついてべちゃとなるので注意です。ソースの酢はお好みで加減してください。うちの子供たちには入れず大人には入れました。
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