簡単!小松菜のさっと炒め煮

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じゅんチョコ
じゅんチョコ @cook_40083291

小松菜の炒め煮をボリュームアップ 絶対失敗しません!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので早く出来ないかとうちではいつの間にかこの形になっていました。適当メニューでごめんなさいm(__)m

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材料

3〜4人分
  1. 小松菜 １束
  2. さつまあげ 3枚
  3. 舞茸 １袋
  4. (またはしめじ)
  5. ごま油 大さじ１
  6. だし醤油 大さじ2
  7. 酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    小松菜は根の部分を切り捨て５cm幅に切り、洗い桶などを使い水にさらし洗いざるにあげておく。

  2. 2

    さつまあげは熱湯をかけ、油抜きしてから適当に切る。舞茸は手で食べやすい大きさに。

  3. 3

    中華鍋にごま油を熱し、小松菜・さつまあげ・舞茸を入れ(強火)炒める。

  4. 4

    しんなりしてきたら、だし醤油と酒を入れふたをして２分。(弱火)出来上がり♪

コツ・ポイント

小松菜はチンゲン菜でもいいです。だし醤油もめんつゆでも代用できますよ。お水は入れなくても小松菜の水分で十分です☆以前、小松菜（大）で作っていたので、普通量で材料を訂正しました。めんつゆは二倍濃縮のものです。

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じゅんチョコ
じゅんチョコ @cook_40083291
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