【母直伝】揚げ茄子の醤油タレ漬け

はじめてのつくれぽをする
Horn☆ほるん
Horn☆ほるん @cook_40096403

茄子と油の相性バツグン♪ご飯もすすむ一品です(*^o^*)
このレシピの生い立ち
母がいつも作る家族大好物の茄子料理。
彼氏にも大好評だったので、目分量で作ってたタレを分量化しました(*^o^*)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 茄子 １本
  2. 【タレ】
  3. 醤油 大さじ２
  4. 砂糖 小さじ１と1/2
  5. 酒 小さじ２
  6. 顆粒だし ２つまみ
  7. すり胡麻 適量
  8. 揚げ油

作り方

  1. 1

    タレの材料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    茄子の皮を３〜４ヶ所縦に剥き、縦半分に切って５〜６ミリの厚さに斜め切りにする。

  3. 3

    切った茄子を素揚げにする。

  4. 4

    一度キッチンペーパーにとり、適度に油をきり、混ぜ合わせておいたタレに漬け込む。

  5. 5

    油切りをした方が、ちょっとヘルシーだし、タレもよく染み込みます♪

コツ・ポイント

揚げて漬けるだけで簡単美味しい☆(*´▽｀*)ノ

ただし、タレにお酒を使っているのでお酒に弱い方やお子様、運転前に食べる場合には一度沸騰させてアルコールを飛ばした方が良いかも…です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

Horn☆ほるん
Horn☆ほるん @cook_40096403
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 鶏つみれ poitoto
  2. レンチン　カロリーオフ　カレー ボコたん
  3. ツイストドーナツ どら猫
  4. 《晩御飯の定番レシピ》鶏むねのチキンカツ しまりん
  5. わが家の豚キムチ SAMURAIす
  1. * ドイツのケーキ ❤ 黒い森のケーキ♪ ♡Alice♪
  2. 豆腐と卵のふわふわ焼き(バジル＆チーズ) ちびつお
  3. ささみの照りマヨ(*^^*) みくらさん
  4. 麺つゆで♪豚肉と切り干し大根の炒め煮♪ ☆コナ寿☆