ほろほろ柔らかスペアリブあっさり煮☆

スペアリブをジッパー付きの袋に入れて塩麹をもみ込み密封して2日おく。

フライパンで表面を焼き圧力鍋に入れて水2カップと一緒に１５分位炊く。

厚揚げは１枚を１／４に切り熱湯でさっと油を取り除いておく

冷めて表面にあぶらが固まったら取り除き砂糖。出汁パック。厚揚げを入れて１０分位に込む。

ここに醤油を入れて更に１０分位に込む。仕上げに小松菜を入れてさっと炊いたら出来上がり。