さんまのおろしソース
東郷町給食 @togo_town
秋にぴったり！ごはんの進むお魚メニューです。
このレシピの生い立ち
子どもに人気の「ハンバーグのおろしソースがけ」のたれを、子どもが苦手なお魚にかけてみました。
お家で作る際は、さんまと一緒になすやレンコンも素揚げして、おろしソースと一緒にいただくと、とっても美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根はすりおろしておく。
- 2
おろしソースをつくる。小鍋に★の調味料を入れ、加熱する。大根おろしを入れて、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 3
片栗粉を薄くつけ、180℃で4分ほど揚げる。
- 4
揚げたさんまにおろしソースをかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
ゆず果汁やレモン果汁はなくても大丈夫ですが、入れると風味がよくなります。
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